今天我们迎来了大雪节气，通常是在每年公历12月7日左右，太阳此时到达黄经255度，即为“大雪”节气。大雪节气与小雪节气一样，是反映气温与降水变化趋势的节气，此时节气温显著下降、降水量增多。

民间有“瑞雪兆丰年”的说法，雪不仅颜值高，而且“营养”丰富。据测定，每1000克雪水中含氮化物7.5克，大约是普通雨水的五倍。所以下一场雪就好像施了一次氮肥，而且雪会慢慢融化，缓缓渗入，其滋润作用更温和、持久。

大雪吃什么传统食物

节气大雪适合吃的食物有：冬枣、莲藕、部分地区还有黏红粥等等。

1.冬枣是一种很大的圆形的枣，口感很脆，枣核不大，吃起来很甜。一般进入冬季后大家都很喜欢吃。

2.莲藕，莲藕长在淤泥中，是莲花的根茎，说到莲花是有“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”之名，莲藕的味道也是非常美味的，可以制作出很多美食，清炒莲藕，糯米藕等都特别受大众喜爱。

3.红粥，顾名思义就是一种粥，进入冬季，天气寒冷，喝一碗热乎乎的粥可以让身体回温变暖。

4.年糕，年糕有“消寒糕”的美称，所谓消寒顾名思义，就是消除严寒，年糕吃了年糕以后会让身体变得暖和，温暖，可以驱除寒气，在“大雪”这天吃年糕也是一种很好的选择。

5.还有些地区会吃八宝饭，主要是用糯米做成的，吃了之后人们的身体就会明显的感觉周身发热，微微发汗的感觉，糯米做的八宝饭是最经典的八宝饭。辅以桂花、大红枣、莲子以及一些坚果混合而成，在锅中熬煮一段时间，将八宝饭熬成粘稠状，煮熟之后加一点糖，甜暖糯，口感俱佳，是大雪节气可吃的佳品。

腌肉、打雪仗、赏雪景、进补都是大雪节气的民俗。俗话说“小雪腌菜，大雪腌肉”，按照节令食俗，不少人家要在此时节把肉、禽、鱼类盐渍后风干保存，预备过年时享用。大雪是传统季节，是进入冬季后的节气，这个季节温度较低，比较适合吃补寒的食物，温度微寒，人的身体会变冷，通过吃的食物将体内的严寒驱除，可以让身体更加强壮。